L’eau, loin derrière parmi les meilleures boissons

Il est important de préciser d’emblée que l’eau reste indispensable à la vie et ne doit pas être sous-estimée. Presque tous les êtres vivants en ont besoin pour leur fonctionnement et leur survie.

Cependant, une sérieuse étude de la question de l’hydratation optimale, demontre que l’eau n’est pas nécessairement la boisson la plus hydratante.

À première vue, cela peut sembler contre-intuitif. Ne devrait-on pas boire de l’eau pour hydrater notre corps de la meilleure façon possible ? Eh bien, non. Pour approfondir cette question, il est nécessaire de comprendre la composition chimique de l’eau. La formule chimique de l’eau est l’oxyde de dihydrogène, ou H2O, mais cela concerne l’eau distillée et non celle que nous buvons. En réalité, l’eau que nous consommons contient d’autres composés, tels que des minéraux, que ce soit dans l’eau du robinet ou dans les versions en bouteille.
Effectivement, les eaux minérales sont souvent considérées comme bénéfiques en raison de leur composition en électrolytes. Les électrolytes, tels que le magnésium, le potassium et le calcium, jouent un rôle essentiel dans le maintien de l’équilibre hydrique et la régulation des réactions chimiques dans notre corps. Boire de l’eau distillée à long terme peut entraîner un déséquilibre des électrolytes, car elle ne contient pas ces substances importantes. Ainsi, il est recommandé de choisir des liquides contenant une quantité adéquate d’électrolytes pour assurer une hydratation optimale du corps.
Les solutions de réhydratation orale pourraient être le premier reflet , mais ces derniers souvent utilisés pour les bébés et les personnes souffrant de diarrhée ou de gastro-entérite, sont spécialement formulées pour rétablir l’hydratation de manière efficace. Ces solutions en poudre contiennent des sels et d’autres composés, tels que des électrolytes et des nutriments, qui aident à limiter la perte d’eau et à rétablir l’équilibre hydrique dans le corps. Elles sont conçues pour être rapidement absorbées par l’organisme et peuvent être une option efficace pour une réhydratation adéquate dans ces situations.

Dans un vaste choix de boissons, il est difficile de déterminer clairement celles qui hydratent le plus. Les niveaux de sucre et de fruit varient considérablement, et cette information n’est pas toujours indiquée sur les étiquettes des produits. Pour remédier à cela, une équipe de chercheurs de l’Université de Médecine St. Andrews a décidé d’entreprendre une étude visant à déterminer les boissons les plus efficaces en termes d’hydratation.
D’après les critères de rapidité d’hydratation et de durée en fonction du volume consommé, l’étude a révélé que les boissons contenant un peu de lactose, de protéines et de matières grasses contribuent à ralentir la perte de fluides corporels, favorisant ainsi une hydratation prolongée. Contre toute attente, le lait écrémé se positionne en tête avec un taux de BHI (Beverage Hydratation Index) de 99%, tout comme la solution de réhydratation orale et le lait entier. Le jus d’orange se situe légèrement au-dessus de l’eau, avec un taux de 95%.

L’étude mentionne que les résultats ne concernent pas l’impact de la consommation exclusive de ces boissons en remplacement de l’eau. Étant donné la légère différence d’hydratation entre l’eau et les autres boissons, opter pour d’autres composés serait surtout recommandé pour les personnes âgées, les nourrissons ou les personnes handicapées qui ne peuvent pas ingérer de grandes quantités de liquides. Ces boissons peuvent être une alternative pour maintenir une hydratation adéquate dans ces cas spécifiques. Cependant, il est important de noter que l’eau demeure la meilleure option pour la plupart des personnes en termes d’hydratation quotidienne.

Gloria Koudjo (Stag)