L’ail est un des ingrédients pour assaisonner ou faire cuire des plats.  Même si cet antibiotique est comestible frais, il n’en demeure pas moins qu’il est difficile à conserver dans le temps. Dans cet article, découvrez de simples methodes pour garder l’ail sur un an sans altérer sa saveur et ses nutriments.

Connu pour ses nombreuses vertus, l’ail est très précieux dans la cuisson de bons plats bien assaisonnes. Bien que son odeur frais soit diversement appréciée.

N’empêche d’autres aiment le manger cru pour profiter intégralement de ses bienfaits. Pour être mangé, cru ou pour l’assaisonnement, il existe de simples astuces pour la conservation.

Pour une petite quantité à utiliser sur quelques semaines, l’ail se conserve à température ambiante, à l’air libre, dans un endroit sec et sombre.

La fraîcheur est hostile à l’ail. Donc le conservant au frigo, risquerait de le faire germer et de le rendre caoutchouteux ! Il vaut mieux le placer dans un endroit sombre, ventilé et sec, où il pourra être conservé sur plusieurs mois.

Éviter absolument de mettre vos gousses au frigo, sauf si l’ail est tranché. Epluché dans un peu d’huile, l’ail peut être conservé plus longtemps et ça parfume votre huile même sur un an!

Pour rappel, l’ail est capable de réguler la tension artérielle et de réduire considérablement le cholestérol. Grâce à ses fortes propriétés, il peut détoxifier le foie.  Pour prendre toutes ses propriétés, il suffira de le consommer cru même cela paraît difficile pour son goût très relevé, âpre et amer.

Rappelons comme entre autres vertus,  cet ingrédient antibactérien naturel , lutte contre les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, il régule le système circulatoire, et pour cette raison, il prévient les maladies cardiovasculaires.

L’article Astuces pour conserver l’ail toujours frais et intact pendant 1 an est apparu en premier sur Le Pouce.